Notas periodísticas

Andrea de la Barra y Gregory Maillard son quienes están detrás de Délice, pastelería de estilo francés que abrió sus puertas hace 13 años con una fórmula sencilla en base al amor y el inmenso cariño por la repostería. Con dos sucursales, la primera en Tobalaba #5151 y la segunda en Eduardo Castillo Velasco #3047, entre Macul y Exequiel Fernández, comuna de Ñuñoa.

“Jamás hubiera pensado que este año me daría tanto, nunca pensé a donde el destino me tenía preparado llegar, siempre en mi mente el barrio de niño, pero nunca sabré hacia dónde me lleva este camino de trabajo arduo y profesional”. 

El pasado 7 de octubre se realizó el lanzamiento del libro “Sándwiches, Sánguches y Sangucherías: Prácticas y Trayectorias de una Creación Colectiva”, una obra que rescata el valor cultural y gastronómico del sánguche chileno. El evento tuvo lugar en la Biblioteca Pública de Quinta Normal, reuniendo a destacados representantes del mundo gastronómico y cultural.

Después de despedirse del emblemático Barrio Franklin, Restaurant El Puta Madre regresa con bombos, platillos y mucho sabor al que hoy es uno de los sectores más vibrantes de Santiago: el Barrio Yungay, reconocido como uno de los barrios más cool del mundo.

Con un éxito rotundo concluyó una nueva edición de Espacio Food & Service 2025, la feria gastronómica profesional más relevante de Chile y Latinoamérica, realizada entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre en Espacio Riesco.