Notas periodísticas

Hace exactamente un año, Los Buenos Muchachos abrió las puertas de su cuarta sucursal en Avenida Gladys Marín 6106, Pajaritos, llevando la tradición de la cocina chilena a un nuevo punto de encuentro para familias, amigos y amantes de la buena mesa.

Directamente desde Monterrey, la capital del Estado de Nuevo León en el noreste de México a la comuna de Ñuñoa, llegan los populares tacos y burritos de El Regio, un emprendimiento que nace hace 8 meses de la mano de Rafael Dávalos, un regiomontano agradecido de Chile y de las oportunidades que se le presentaron desde su arribo al país en 2019.

En el corazón de Quinta Normal, en el patio de una casa con historia, nació en 2015 Casa Combi, una sanguchería que rinde homenaje a las antiguas fuentes de soda de barrio, esas que marcaron generaciones con pan crujiente, recetas tradicionales y mucho sabor chileno.

Normandie es sinónimo de tradición gastronómica en nuestro país. Un restaurant clásico de la cocina francesa, reconocida por su elegancia y una de las más influyentes a nivel mundial, un negocio con años de trayectoria, siempre ubicado en el mismo lugar, Providencia #1234, con una carta sofisticada y recetas emblemáticas, además de un servicio de alta calidad enfocado en sus clientes.

Silvestre no es cualquier cafetería. Es uno de esos lugares que, apenas entras, ya se sienten distintos. Tiene ese encanto de cocina de barrio, de rincón pensado con cariño, donde todo —desde el pan hasta la decoración— tiene un propósito: que te sientas como en casa, pero con comida que sorprende. Su propuesta es clara: cambiar la forma en que comemos pan en Iquique. Y lo están logrando. Acá, la estrella es la masa madre, esa que se fermenta lento, que se cuida, que se siente viva. No solo es rica, también es más saludable, y le da un sabor y textura que realmente marcan la diferencia.