Notas periodísticas - Cenas Clandestinas en Santiago

Una noche en torno a la cocina de autor, la memoria gastronómica chilena y el encuentro entre destacados exponentes del rubro se vivió en una nueva edición de EFIMERO Cocina (@efimero_cocina)  Cenas Clandestinas, realizada en Casa Nevería (@casaneveria). La experiencia reunió a chefs ejecutivos, profesionales de la industria, prensa especializada y creadores de contenido gastronómico en torno a un menú degustación inspirado en sabores tradicionales reinterpretados desde una mirada contemporánea.

Efímero Cocina, Cenas Clandestinas, continúa consolidándose como un espacio de encuentro, experimentación y libertad creativa dentro de la escena gastronómica local. Bajo la curaduría del chef Nicolás Vásquez, el proyecto invita a chefs amigos a habitar una cocina sin etiquetas, donde el concepto personal y la temporalidad marcan el pulso de cada experiencia.

Siete tiempos y un ejercicio creativo donde el producto, el territorio y la técnica se encuentran. En esta edición de EFÍMERO COCINA, los chefs Nicolás Vásquez y Naya Ayala construyeron un menú de autor que reinterpretó ingredientes chilenos desde una mirada contemporánea, honesta y profundamente sensorial, en el espacio gastronómico 8 MIL.

Flavoria.cl es una plataforma de experiencias culinarias que conecta a amantes de la gastronomía con actividades organizadas por chefs profesionales, organizadores de eventos o autodidactas de la cocina.

Flavoria es una plataforma web de experiencias culinarias que conecta a amantes de la gastronomía con actividades organizadas por chefs profesionales. En esta web encuentras desde clases de cocina, degustaciones, cenas clandestinas, eventos privados y más.