Notas periodísticas

Sin duda la influencia China en nuestro país es importante. Ya buenas décadas atrás hemos notado su influencia en lo comercial y para qué decir en lo culinario. Los migrantes chinos, especialmente, provenientes de la región de Guangdong, fueron en un principio destinados a duros trabajos relacionados con la explotación minera... 

El puelche, fuerte viento norte típico del sur de chile, nos dio la bienvenida a uno de los restaurants predilectos de quienes viven en la bella localidad de Villarrica. A pocos metros del lago y con una vista privilegiada, Brazas Villarrica nos recibió con los brazos abiertos...

En pleno centro de Quilpué, a pasos de la estación de metro, se encuentra ubicado Sous sol, la propuesta fusión chileno mediterránea que llegó con fuerza a conquistar paladares y entregar experiencias a sus comensales. Nació hace casi dos años de la mano del Chef...

En Caleta Buena se respira “iquiqueñismo”. Desde su estilo de decoración a sus preparaciones, y con su cocina sabrosa y contundente, basada en sabores comunes para los locales, es protagonizada por los productos más frescos del Pacífico, cuidadosamente elegidos ...

Hace exactamente un año nace La Mafia Pizzería, un bello lugar emplazado en Avenida Manuel Montt, Providencia, y que ya cuenta con muchos clientes y seguidores. ¿La razón? Una exquisita masa "al molde" gruesa, aireada, suave por dentro y crocante por fuera...