Notas periodísticas

Visitamos el restaurant Donde Osorio, un acogedor local peruano ubicado en Alcalde Francisco Ferrer González 410, El Quisco, donde su chef, Raúl Osorio, te recibe con los brazos abiertos. Inaugurado el 14 de marzo de 2024, este lugar se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

A pasos de la Plaza de Armas de Valdivia, en calle Maipú #168, Región de Los Ríos, se esconde un tesoro dulce que ha conquistado los paladares más exigentes de los habitantes de esta ciudad: La Passione de Manu. 

Sentarse a la mesa de Sabor Muermino es adentrarse en la magia del sur de Chile, donde cada preparación es un deleite para los sentidos. Este encanto gastronómico, ubicado en una casona de Puerto Varas, ofrece los sabores más auténticos de la región e invita a vivir una experiencia única. 

En fecbero de este año la cafetería Holaste, de Puerto Natales recibió la notificación que los situaba dentro de las 100 mejores cafeterías de especialidad del mundo, ocupando el puesto número 60 en la competencia internacional “The World´s 100 Coffee Shop 2025”.   

Kichiro, el restaurant de cocina japonesa ha conseguido hacerse de un nombre en el abanico de posibilidades de comida asiática en Santiago. Sus dueños, Paula Tortella y Edmundo Lazo, han buscado con inteligencia y conocimiento, llegar a los sabores de la cocina oriental, logrando buenos resultados.  

Ubicado en el corazón de Providencia, en Tobalaba #1099, Inagi es un nuevo exponente de la cocina peruana tradicional y nikkei en Santiago. Con una propuesta gastronómica que combina técnicas japonesas con la riqueza de los sabores peruanos.

Ubicada en Av. Arturo Prat 3671, esta cafetería te transporta con su ambiente relajado, su decoración tropical con palmeras y su inigualable vista al mar. Al llegar, te recibe el sonido de las olas, el canto de las aves marinas y una selección musical con ritmos brasileños, creando una atmósfera que invita a la desconexión. 

Ubicado en localidad de Matanzas, Región de O’Higgins, se encuentra “Surazo”, un hermoso hotel boutique, que destaca por su gastronomía, en donde encontramos técnicas francesas y el reconocimiento y uso de productos locales, logrando una propuesta que se adapta amigablemente a su entorno natural.

Un atractivo panorama se puede encontrar en el Hotel Almacruz, ubicado en calle San Antonio #65, a pasos de la Alameda. Se trata de una actividad llamada “Chile en tu Copa”, que busca entregar una experiencia inolvidable en torno al vino con un recorrido de mar a cordillera. 

Una importante e histórica participación consiguió la selección gastronómica de Chile encabezada por su capitán, el chef Nicolás Gárate, en la Novena Edición del International Catering Cup 2025 que se desarrolló el pasado 21, 22 y 23 de enero en la localidad de Lyon, Francia.