Notas periodísticas

El pasado 28 de marzo, llegamos hasta Galpón Italia, un restaurant del concurrido Barrio Italia que destaca como un punto gastronómico referente de la capital. Su chef, Aurelio Garay, ha tenido el privilegio de ser el primer cocinero de este lugar, otorgando un matiz culinario más moderno y vanguardista a su cocina. 

El sábado 5 de abril, disfrutamos de un increíble evento en el restaurante Punto País, ubicado en Simón Bolívar 3175, Ñuñoa, donde se llevó a cabo por primera vez la preparación de una paella en vivo, lo que atrajo a un número importante de comensales, quienes se deleitaron de este emblemático plato de España.

Poco más de dos años de funcionamiento lleva el restaurant de cocina japonesa de autor Do Sushi, en calle Suecia #0155. Tiempo suficiente para ya contar con una fiel clientela y un nombre del cuál el público fanático de sabores asiáticos y preparaciones en base a pescado crudo o mariscos, ya hizo propio.

Ubicado en calle El Puente 2054, Lo Barnechea, la idea de Rincón Guayacán es traer un poco del Valle de Elqui a la capital, a través de su completa línea de cervezas e ingredientes de la IV Región (en smash burgers, pizzas, wraps y otros snacks), además de ofrecer una entretenida cartelera de música en vivo.

Como última parada de nuestro viaje por 3 restaurantes de hoteles con cocina chilena de autor, el pasado 5 de marzo visitamos Ofelia Gastrobar, ubicado en el Hotel Pullman, que te invita a vivir una experiencia culinaria que va más allá de lo tradicional.

Local Burger, la cadena de hamburguesas reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación, continúa su proceso de expansión con la reciente apertura de su tercer local en Avenida Providencia 1403, a pasos del Metro Manuel Montt. Un nuevo lugar que viene a reafirmar la presencia de la marca en Santiago. 

Visitamos el restaurant Donde Osorio, un acogedor local peruano ubicado en Alcalde Francisco Ferrer González 410, El Quisco, donde su chef, Raúl Osorio, te recibe con los brazos abiertos. Inaugurado el 14 de marzo de 2024, este lugar se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

A pasos de la Plaza de Armas de Valdivia, en calle Maipú #168, Región de Los Ríos, se esconde un tesoro dulce que ha conquistado los paladares más exigentes de los habitantes de esta ciudad: La Passione de Manu. 

Sentarse a la mesa de Sabor Muermino es adentrarse en la magia del sur de Chile, donde cada preparación es un deleite para los sentidos. Este encanto gastronómico, ubicado en una casona de Puerto Varas, ofrece los sabores más auténticos de la región e invita a vivir una experiencia única. 

En fecbero de este año la cafetería Holaste, de Puerto Natales recibió la notificación que los situaba dentro de las 100 mejores cafeterías de especialidad del mundo, ocupando el puesto número 60 en la competencia internacional “The World´s 100 Coffee Shop 2025”.