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El Ancestral Restaurant (@elancestralresto) abrió sus puertas el 4 de julio de 2026 en el Mercado Central de Santiago, con una propuesta que reúne preparaciones chilenas del mar y de la tierra, elaboradas con productos frescos y de temporada.

Santiago, 13 de agosto de 2026. – La Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) y RAUKA formalizaron ayer un acuerdo de colaboración que incorpora a la empresa como nuevo socio estratégico de la Federación, fortaleciendo así el vínculo entre la industria gastronómica y proveedores comprometidos con la calidad, la innovación y el desarrollo del sector.

La Feria del Queso, el Programa de Formación CheeseMonger Nivel 1 y el primer certamen que buscará al Mejor CheeseMonger de Chile marcarán la nueva edición de Encuentro Quesos en Espacio Food & Service 2026.

El Hotel Cumbres Lastarria se prepara para recibir el hito sibarita que abrirá los fuegos de las celebraciones de septiembre. El encuentro ofrece un formato exclusivo de degustaciones ilimitadas para conocer y abastecerse con etiquetas únicas antes de los festejos masivos.

Durante las últimas décadas, la industria vitivinícola chilena ha experimentado una transformación silenciosa pero profunda. Las mujeres ya no ocupan únicamente roles asociados a la comunicación, la administración o el apoyo familiar: