Notas periodísticas

Un acogedor local ubicado en una concurrida callecita llamada José Ramón Gutiérrez con la numeración 277 en Barrio Lastarria, da lugar a la chopería y sanguchería patrimonial del mismo nombre: José Ramón, donde reza el slogan “Amor por la comida chilena y pasión por la cerveza artesanal independiente”. 

En calle Holanda #148, a pocos metros de Providencia hacia el sur, se encuentra Mayan Terraza Bar, un nuevo espacio gastronómico que abrió sus puertas en enero de este año y donde se definen como un lugar de cocina de productos nobles y con énfasis en la materia prima nacional.   

Poco más de 6 meses de apertura tiene Kilú, un proyecto gastronómico que se autodenomina Casa de Carnes y que ofrece una experiencia monoproducto, es decir, una propuesta donde se enfocan en sólo un alimento y lo manejan de la mejor forma posible, en este caso el protagonista indiscutido es la carne. 

El cambio de estación y la llegada de bajas temperaturas nos hace pensar de qué manera podemos enfrentar el frío y mantenernos más confortables. Una alternativa que está dando que hablar, es la llegada a Chile de la marca italiana FoodNess y su amplia gama de productos.

Tuvimos el placer de visitar el restaurante de gastronomía peruana Gran Museo, ubicado en el corazón de Vitacura, en calle Lo Gallo #1776. Este lugar rinde homenaje a las raíces y tradiciones del vecino país bajo la dirección del chef Jhonn Vásquez.