BOHEMIA, GLAMOUR Y SABOR EN RED LUXURY BAR

Red Luxury Bar, es el exclusivo bar del hotel The Hip ubicado en el conocido Patio Bellavista Santiago. Situado en el extremo de la calle Pío Nono, su entrada está un tanto ¨escondida¨ por lo que tienes que preguntar para llegar. Cuando llegas a Red Luxury Bar tienes que subir una larga escalera, lo que te hace cambiar automáticamente de frecuencia.  Al entrar, una gran barra te recibe, muy iluminada y en donde los colores de destilados y botellas forman un bello retrato que te invita a querer descubrir.

La coctelería de Red Luxury Bar es comandada por José Álvarez, mixólogo de profesión con gran experiencia en coctelería. José es el que “Diseña los Cócteles” con apuestas tan creativas como el romanticismo del “Lambe Lambe”,  en donde el cóctel crea historias y no es sólo el gran sabor lo primordial.  La barra también es comandada por dos personas más, intercalando la misión de atender las mesas y la barra. El concepto del bar también es la personalización de los tragos. ¿Seco, cítrico, dulce? Tú eliges el tenor de tu trago, siendo un brebaje absolutamente propio. Una de las auténticas creaciones que probamos fue Vodka blue rosso, fruta fresca, manzana verde machacada, limón, Cointreau, Simple Syrup y azúcar flor. ¿El comentario compartido? Exquisito. ¡Se nota la calidad!

Este intrigante bar tiene el glamour y la bohemia de cualquier bar de moda europeo. Con un look quizás muy parisino, su translucidez te hace conectar con la noche y el misterio de los destilados. Conectado a través de un pasillo con el hotel, el espacio desemboca en una gran terraza con una vista privilegiada al interior del Patio Bellavista.

Su deliciosa gastronomía es manejada por la talentosa chef Marta Rivera, quien integra un concepto de cocina basada en el producto, sin tanta bulla, simple y muy bien lograda. En nuestra visita probamos de entrada Machas a la parmesana con quínoa,  Carpaccio de vacuno, una inigualable Entraña con chimichurri y, para terminar, destacamos su Pulpo, maravillosamente condimentado, acompañado de un Cabernet Sauvignon Adobe Reserva – Emiliana. Sin duda, Red Luxury Bar entrega coctelería de autor de máxima calidad y una cocina que te hace volver. Este local está abierto al público general y también atiende a los pasajeros del exclusivo Hotel The Hip. ¡Conócelo!

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Instagram: @redluxurybar

Fotografías: Anita Valenzuela