El pasado 29 abril nos invitaron a probar la cocina de barrio que ofrece
Amadeus LAB, un restaurant con menú diario que tiene 14 años de vida y que se encuentra
en el corazón del histórico barrio Yungay (cabe destacar que tienen como vecino al Presidente de Chile), un sector bohemio, gastronómico, con arte, alma, pero sobre todo, convicción.
Amadeus LAB, es un restaurant sencillo, con una portada interesante, y con aura de taberna. Al entrar te encuentras con una barra de fondo y con un segundo piso donde todos los viernes hacen un programa en vivo de cocina, comandado por su dueño y chef,
Braulio Arellano, un cocinero inquieto, motivado por la gastronomía y las comunicaciones.
Amadeus LAB es un clásico del Barrio Yungay y ofrece
comida chilena de preferencia, con platos populares y sello nacional, donde destacan las pantrucas, sandwich de pescado frito con ensalada a la chilena y toques de limón,
enjundiosos porotos, la clásica pescada frita, chuleta vetada o tortilla de acelga. Pero también dentro de su carta encontrarás hamburguesas, papas fritas y fast food en general. Y la oferta no termina ahí, Braulio ha querido incorporar algunas preparaciones con aires italianos, a través de sus
pastas frescas, pizzas a la piedra o spaguetti al pomodoro, entre otras.
Te recomendamos echarle una mirada a la carta de vinos para que así puedas maridar, por ejemplo, con un vino carmenere de la
Viña Valdivieso.
Ya lo sabes, en
Amadeus LAB no te faltará la pasta y el vino. El chef y dueño
Braulio Orellana, te brindará exquisita gastronomía y, porqué no, una interesante conversación.
Todas estas exquisiteces son parte del menú diario y que tiene un valor de
$7900.
Dirección:
Huérfanos 2897
Teléfono:
(2) 2681 4114
Texto:
Tamara Huerta
Fotos:
@ jerez_____________
