INVITAMOS A 5 DESTACADOS CHEFS CHILENOS A ¡COCINAR CON VINO!

Hoy Chile Gastronomía quiere conocer las mejores recetas con vino de  5 destacados chefs nacionales, que son parte de nuestra red.

-Nicolás Garate Actual director y chef ejecutivo de la Academia Gastronómica  AGI CHILE, chef ejecutivo de Upfield Professional  y Oster
-Christopher Achurra Actual chef de la Gerencia del Banco Central de Chile, a través de la empresa “Aramark”. Miembro de Grupo de competencia de ACHIGA CHILE.
-Luis Aurelio Garay  Actual chef ejecutivo del nuevo restaurant Sweet & Sour. Director de TORKO.CL – asesorías  gastronómicas para importantes restaurantes de Stgo. 
-Sebastián Jara   Actual chef ejecutivo del restaurant Casa Las Cujas. Fue parte del equipo de Osaka – W Stgo – especializándose en la cocina Nikkei. 
-Cristian Urrutia Actual chef ejecutivo del restaurant de Hotel Nodo. Ex chef ejecutivo del reconocido Restaurant Punto Ocho del Hotel Cumbres Lastarria.

Para esto hemos pensado en invitarlos a un nuevo Reto Gastronómico: Cocinar con una Cepa Específica; este reto  tendrá como principal objetivo, incentivar la cocina con vino y en casa, a través de recetas fáciles pero innovadoras,  invitando a los foodies a  aumentar el uso de este noble y particular ingrediente.

Queremos conocer su inspiración, creatividad y talento al momento de enfrentar este nuevo reto gastronómico dentro de tu entorno más cotidiano: La Cocina. Para esta ocasión tenemos el agrado de contar con una de las cocinas de AGI CHILE - ACADEMIA GASTRONÓMICA que propone un modelo educativo sustentable,  a través de cursos gastronómicos,  con una malla curricular con la mayor cantidad de horas prácticas en Chile, equipamiento de última generación, etc. dirigida por uno de los chefs de nuestra red Nicolas Gárate 

La Invitación… será crear  3 recetas de autor, donde el ingrediente estrella debe ser el vino. ¿La cepa? Debe ser la consigna que le dé el alma a la preparación.  Cada chef tendrá la suya. Estas recetas también estarán conformadas  con productos de otros proveedores de nuestra red, para generar viralización y recomendación entre los participantes. 

Para coronar cada una de las recetas creadas, también hemos invitado a sommeliers y expertos en vino a recomendar una cepa para cada una de ellas, con el fin de darle mayor potencia al brebaje en este escenario gastronómico.

Los Profesionales del Vino Invitados Son:

-Pascual Ibañez  - Sommelier español, analista sensorial, profesor, asesor, autor, comunicador. Fundador escuela de los sentidos.cl
-Carla Urrunaga  “Chez Carlita” - Comunicadora y organizadora de eventos de vinos, guía catas de vinos, y licores en gral. 
-Barbara Jimenez “CepaVinos” -  Comunicadora, sommelier y defensora del vino chileno.
-Alan Grudsky – Sommelier profesional ASI, fundador Espacio Huelen, Co fundador catodo.cl (arte, fiesta, enología, gastronomía, viajes)
-Marshall Strika - Coffee Ambassador Nespresso Chile. Sommelier profesional. Gozador de tomo y lomo, la pasión por lo que hace es su principio. 

Queremos reunir a chefs, sommeliers, profesionales comunicadores y proveedores food service,  con el fin de generar contenido noticioso para potenciar la imagen pública de los participantes y su relación con el entorno gastronómico.

Si eres Proveedor Food Service y te interesa participar como ingrediente  en nuestro próximo reto gastronómico, escríbenos a contacto@chilegastronomia.cl 

EQUIPO AUDIOVISUAL:
-Dirección Fotografía: Ana Valenzuela / Foto al Plato
-Dirección de Arte: Milko Ulloa
-Producción Audiovisual: Carlos Ibañez / WonderFood
-DIRECCIÓN ACTIVACIÓN: Tamara Huerta