Con más de 50 expositores –entre panaderías, bakeries y una cuidada selección de queserías, charcuterías, productores de conservas y otros proyectos artesanales–, “
Pan Comido - MUT” se consolida como uno de los principales encuentros dedicados a la
cultura del pan y la bollería en Chile.
El evento se realizará el sábado 29 y domingo 30 de agosto en Mercado Urbano Tobalaba (MUT), en Las Condes, y espera recibir a más de 15 mil visitantes durante dos jornadas.
Santiago, julio de 2026. Después de convocar a cerca de 10 mil personas en su primera edición en 2025, el encuentro de pan y bollería “
Pan Comido - MUT” regresa al
Mercado Urbano Tobalaba (MUT) con una versión ampliada que
reunirá durante dos días a algunas de las panaderías, bakeries y proyectos artesanales más destacados del país. El evento tiene la
misión de poner en valor la cultura del pan y la bollería, sus oficios y todo el ecosistema que los rodea: queserías, charcuterías, cafés de especialidad, aceites de oliva, vinos, destilados, conservas y otros productos que históricamente han acompañado al pan en la mesa.
Este año la cita será el
sábado 29 y domingo 30 de agosto, en el
cuarto piso del MUT, donde medio centenar de expositores ocuparán más de 600 m² en los que se desarrollarán degustaciones, “charlas populares” y masterclass, además de una variada oferta de opciones para comer en el lugar, con panes de masa madre, croissants, tablas de quesos, charcutería, vinos y mucho más.
Más allá de las cifras que sitúan a Chile entre los países con mayor consumo de pan del mundo, “
Pan Comido - MUT” propone mirar a este alimento desde otra perspectiva: como patrimonio, identidad y punto de encuentro.
“
Pan Comido nace para reunir a quienes hoy están impulsando el gran momento que vive la panadería chilena. Queremos que las personas recorran, prueben y conversen, descubriendo no solo buenos panes y bollería, sino también todo el universo que los acompaña: quesos, charcutería, café, vinos y pequeños productores que forman parte de la mesa”,
explica el panadero Tadeo Castelvero, una de las voces de “Pan Comido – MUT”.
Entre los participantes estarán
La Popular Pizza y Pan, Pan León, Mirlo, Madeleine, Gaia, Soho Extra Virgen Store, The Co?ee, La Chica de Humo, La Cooka, By María, Quesería Cucumides, Herencia de Campo, Café Altura y Destilados Quintal, además de decenas de panaderías, bakeries y productores artesanales.
La programación contempla conversatorios y "charlas populares" sobre panadería y bollería, como masa madre, fermentación, oficios e innovación panadera, junto a un ciclo de podcast con panaderos, cocineros y especialistas, cuyos episodios estarán disponibles a partir del 24 de julio.
Con entrada liberada, “Pan Comido - MUT” invita a recorrer, probar y compartir en torno a uno de los alimentos más representativos de la mesa chilena.
COORDENADAS DEL EVENTO
- Fecha: Sábado 29 y domingo 30 de agosto de 2026.
- Lugar: Mercado Urbano Tobalaba (MUT), 4° piso, Las Condes.
- Entrada: Liberada.
- Más información: @pancomido_chile
PARTICIPANTES DESTACADOS
Panaderías y bollería: La Popular Pizza y Pan, Pan León, Madeleine, Mirlo, La Frø, Eric Kayser, Bastardos Bollería, Willimapu Café, Casa Mola Bakery, Cruasanty, Mundo Croissant, Gaia, La Bollería, De Pura Madre, Pan19, Olivia's, Panduz, Pan de Dios, Pan Felice Gluten Free, Acemita, 102 Panadería, Wenger Haus, Willimapu Café, Saoco Bakery, entre otros.
Productores y complementos: Soho Extra Virgen Store, La Fiambrería, By María, La Cooka, La Chica de Humo, Herencia de Campo, Quesería Cucumides, Mundo Miel, Café Altura, Destilados Quintal, Lácteos Dina, Té de Tetera, Mora Protein, Prana y otros.
CHARLAS Y ACTIVIDADES
