Abre sus puertas el 09 de Diciembre de 1998. Una pareja; Alejandro Ramirez originario del estado de Jalisco en México y Teresa Mora, Chilena. Iniciaron este negocio con el propóisito de crear un lugar en donde realmente se elaborara y se saboreara la auténtica comida mexicana. Ya que Alejandro, extrañaba mucho la comida de su país de origen, sobre todo la tortilla de maiz y en ningún lugar lo encontro. Lo único que existía; el sabor de la comida Tex Mex.