La
edición limitada “
Escudo x Cerros de Chena” ya se encuentra disponible en
labarra.cl y todas las ganancias serán para el
emprendimiento de San Bernardo. La
cervecería artesanal Cerros de Chena, data de 2007, cuando fue fundada por dos amigos en la comuna del sector sur de la Región Metropolitana.
En la búsqueda por mostrar el valor de la
colaboración entre el
mundo cervecero industrial y el
artesanal, Escudo se unió a la
microcervecería Cerros de Chena para crear en conjunto una inédita
cerveza de edición limitada que ya se encuentra disponible a través de
La Barra.cl, y que combina lo mejor de estos dos mundos y representa el carácter de Chile.
“Escudo x Cerros de Chena” es el nombre del primer piloto de
colaboración de la marca en conjunto con la
Cervecería Artesanal Cerros de Chena -la cual está
ubicada en la comuna de San Bernardo- y que tiene como protagonistas a los
maestros cerveceros de ambas compañías: Fabián Fernández por Escudo y Raúl Fariña por Cerros De Chena.
“Cerros de Chena está
inspirada en los diferentes sacrificios a los que nos enfrentamos para llegar al lugar donde estamos hoy. A través del trabajo, la constancia y el orden, sacamos adelante esta
cervecería artesanal única y local que actualmente es la forma de poder inspirar a lo demás diciéndoles que con esfuerzo sí se puede lograr lo que uno se propone”, expresó Raúl Fariña, maestro cervecero y
creador de Cerros de Chena.
El proyecto juntó a ambos
maestros cerveceros para
crear en conjunto 40 hectolitros en 709 cajas de 12 cervezas en lata (470 cc) de
edición limitada, las cuales se venden
exclusivamente a través de La Barra.cl sólo en la RM y se envía en frío para que lleguen listas para disfrutarlas. “La nueva
cerveza será producida en las fábricas de la planta
cervecera de San Bernardo y el total de las ganancias de este proyecto será para Cerros de Chena”, comentó Camila Quevedo, J
efa de Marca de Escudo.
“Para Escudo esta colaboración demuestra que el carácter está en enfocarnos en lo que nos une en vez de lo que nos separa, en este caso, trabajar codo a codo para hacer una gran
cerveza, que combine lo mejor del mundo
industrial y artesanal. Desde el principio nos cautivó la historia que hay detrás de Cerros de Chena y el carácter que han tenido para llevar adelante este gran proyecto con el cual hoy colaboramos”, agregó Efrain Quilen,
Subgerente de Marca de Escudo.
Esta nueva
cerveza se caracteriza por su estilo
American Pale Ale, con un amargor de
40 ibus y de
5,5° de alcohol. Tiene un balance hacia el lúpulo,
aroma y sabor a frutas de carozo, con recuerdos a mango y durazno, de
color dorado claro y espuma blanquecina, seca en boca y amargor medio de baja duración. Sin duda una
cerveza con carácter y a la vez fácil de tomar.
Además, el
diseño de la lata fue realizado por el ilustrador Maximiliano Cereceda (
@maksi_illustra) especialmente para esta colaboración e inspirada en la comuna de San Bernardo.
Cerros de Chena
La
cervecería Cerros De Chena nació en
2007 y fue fundada por dos amigos de San Bernardo -Gerardo José Soto y Raúl Fariña-, a los pies del Cerro Chena. El emprendimiento partió con la idea de poder identificar al grupo, el barrio y la comunidad.
¿Cómo nació la idea?
Raúl Fariña, uno de sus creadores y
maestro cervecero de Cerros De Chena, es la cabeza detrás de la
cervecería. Estudió química y su tesis universitaria la realizó en relación con las
cervezas artesanales, creando Cerros de Chena para su investigación.
Al terminar sus tesis, convirtió su proyecto en una
pyme familiar, potenciando y dándole visibilidad a San Bernardo, la comuna donde vive y el lugar que lo motivó a crear la
cervecería.
Hoy, a más de 10 años desde sus inicios, la
cervecería se consolidó y pasó de ser una idea entre amigos a estar
presente en
más de 50 puntos fijos de venta, llegando a
ciudades como Coyhaique, Chiloé, Talca, Constitución y Rancagua. También empezó a formar parte de la carta de
bares y restaurantes en Maipú, Parque Bustamante, Barrio Italia, Macul y Barrio Brasil.
Sobre Escudo
Escudo es una
cerveza lager con carácter para quienes enfrentan la vida con carácter. Tiene un
cuerpo robusto, su
color es dorado profundo, y su
sabor es intenso. Es una
cerveza chilena que cuenta con cuatro productos diferentes:
Escudo Lager, Silver, Sin filtrar, Negra y Ámbar.
Escudo cuenta con
formatos de botella 355 cc y 1,2 litros y lata de 350 cc y 470 cc y diferentes grados de alcohol según el estilo de cada una de sus variedades.
