CÍRCULO DE CRONISTAS GASTRONÓMICOS Y DEL VINO PREMIÓ LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA EN CHILE 2017

Un evento muy esperado por muchos se llevó a cabo este martes 3 de abril, en el centro de eventos Borderio. Se trata de la premiación anual que realiza el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile AG, a lo mejor de la gastronomía y vinos chilenos, potenciando el trabajo y desarrollo de estos durante el año recién pasado.

En su XXIV versión, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile premió lo mejor del 2017 en las siguientes categorías:

Restaurant del año: Karai (Hotel W)

Chef del año: Gabriel Layera (La Calma)

Mejor restaurant precio-calidad: Silvestre Bistro

Enólogo del año: Roberto Henríquez

Mejor proyecto enológico del año: Maturana Wines (Vinos de autor)

Cocina chilena: La Tasca de Altamar

Cocina en regiones:

-       Norte: Restaurant cooperativa de pescadores Los Vilos

-       Centro sur: Macerado Algarrobo

-       Austral: Cazador, Castro Chiloé

Mejor empanada:

-       Rosalía (Lo Barnechea)

-       La Nonna (La Reina)

-       La Empanada Mia (Recoleta)

Publicación del año: Guía Comino

Premio Rosita Rovinovitch: Patricio Tapia (Descorchados)

Felicitaciones a todos los ganadores.

Fotografías para Chile Gastronomía: Ana Valenzuela