El Ramen es una preparación que data del siglo XIX y aunque en sus inicios se masificó como un platillo de tipo ambulante, en la década del 50’ los chefs de las ciudades más importantes de Japón lo rescataron y comenzaron a perfeccionarlo, así, el pasó de ser un caldo a base de hueso de cerdo con fideos a transformarse en una apuesta gastronómica más elaborada que en la actualidad puede incluir como proteína cerdo, pollo, langostinos, shitake (hongos); acompañados de diferentes verduras (cebollín, choclo, ajonjolí, entre otras), además de huevo y los clásicos tallarines orientales.
Ootoya, un bistró que se ha posicionado en Santiago rescatando la gastronomía oriental respetando fielmente sus orígenes, invita a celebrar el Día Internacional del Ramen este 25 de Agosto, con una amplia variedad de opciones, para que nadie se quede fuera de esta experiencia.
1. Sumo Ramen: Sopa miso, tallarines, ChaShu-arrollado de cerdo-, langostinos, huevo, cebollín, choclo y ajonjolí.
2. ChaShuRamen: Sopa miso, tallarines, ChaShu – arrollado de cerdo-, huevo, cebollín, choclo y ajonjolí.
3. EbiRamen: Sopa miso, tallarines, langostinos, cebollín, huevo, choclo y ajonjolí.
4. KakuniRamen: Sopa miso, tallarines, kakuni (lomo de cerdo en salsa miso), huevo, cebollín, choclo y ajonjolí.
5. ToriRamen: Sopa miso tallarines, pollo empanizado, huevo, cebollín, choclo y ajonjolí.
6. YasaiRamen: El ramen ideal para vegetarianos, contiene sopa miso, tallarines, shitake hidratado – setas- huevo, cebollín, choclo y ajonjolí.
7. YakibutaRamen: Sopa miso, tallarines, cerdo asado estilo cantonés, huevo, cebollín, choclo y ajonjolí.
8. OmakaseRamen: Sopa miso, tallarines, 3 variedades de cerdo, huevo, cebollín y ajonjolí.
Quienes deseen deleitarse con sabores únicos en Chile, pueden visitar Ootoya, Ramen&NoodlesHouse, en Constitución 125, Providencia, Barrio Bellavista y para los que quieran disfrutar de esta experiencia en el hogar, Ootoya ofrece un 15% de descuento en toda la carta en comparación a cualquiera de las apps de delivery pidiendo directo en www.ootoya.cl
