Bajo la misma línea de Sabores Chile, Santiago Marriott Hotel te sorprenderá con la mejor experiencia gastronómica: “Noche Valdiviana”, que se realizará por todo el mes de noviembre en el restaurante Latin Grill, que continúa con la premisa de experimentar una alta gastronomía, donde los productos nacionales son protagónicos.
En conjunto los destacados chef Luis Cruzat y Karime Harcha, quien cuenta con una larga trayectoria en la cocina y es especialista en técnicas de conservación de alimentos, cocina árabe y fusión de cocinas regionales, iniciaron una búsqueda inspiradora recorriendo la oferta gastronómica sureña para dar a los comensales la oportunidad de sorprenderse con atractivas preparaciones. Los importantes cocineros crearon una innovadoras recetas con productos del sur de chile que llevan al comensal a un a un verdadero viaje.
El lanzamiento de este menú se realizará el jueves 6 de noviembre desde las 20:00 horas.
El horario de atención del restaurante Latin Grill es de lunes a sábado de 18:30 a 23:30 horas y tiene un valor $40.000, por persona.
A continuación, el menú para noviembre es:
Entrada
Sierra ahumada en compota de papa con hojas de temporada y vinagreta de grosellas
Smoked Sierra? In a potato stew with seasonal leaves and currant vinaigrette
Cerveza Artesanal, Cuello Negro, Ambar, Valdivia
Principal 1
Congrio en costra de porotos sobre cremoso de mote con avellanas y bombones de prieta artesanal
Conger Eel encrusted with beans over cream of barley and hazlenuts with homemade black pudding
Viña Luis Felipe Edwards, Reserva, Chardonnay, Valle de Casablanca
Sorbete
Sorbete de manzana verde y menta
Sorbet of Green apple and mint
Principal 2
Ciervo con strudell de manzana y nalca aromatizada en meli con salsa de arándanos y cidra
Deer with strudel of Apple and “Nalca” flavored in “Meli” with cranberry and cider sauce.
Viña Villard, Expresion Reserve, Syrah, Valle de Casablanca
Postre
Torta de piñones con rosa mosqueta en reducción de cerveza negra y helado de miel de ulmo
Pine nut cake with rose hips on reduction of stout and honey ice cream
Lo invitamos a disfrutar “Sabores Chile” en #LatinGrill
! Viva la experiencia de vivir la primavera en nuestro “Latin Grill”!
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