Viña Santa Rita celebra tres décadas de su vino ícono 100% Cabernet Sauvignon, considerado como uno de los más importantes que se haya producido en Chile.
Este aniversario coincide con la salida al mercado de la cosecha 2015, con la cual se homenajeará a su precursor, Ricardo Claro Valdés.
Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon, el vino ícono de Viña Santa Rita, celebra sus 30 años de historia, manteniendo la particularidad de ser elaborado a partir solo de Cabernet Sauvignon, proveniente de parras de más de 40 años, de una única parcela.
Fue en 1985, cuando Ricardo Claro Valdés, Presidente en ese entonces de Viña Santa Rita, le encomendó al equipo enológico la elaboración de un vino de la más alta calidad, que viniera de los viñedos de Alto Jahuel, en Alto Maipo, y que fuera capaz de competir con los grandes vinos del mundo. Fue así, como tras años de investigación y búsqueda, en 1988 se decidió crear este vino, siendo su primera cosecha el año siguiente (1989). Para ello, se seleccionaron las mejores uvas, se embotelló el mejor caldo y se buscó entre todas las etiquetas antiguas que existían, escogiendo esta por su visión patrimonial histórica de la casona, que hoy en día es el Hotel Casa Real, y el parque de la viña.
La cosecha 2015 de Casa Real Reserva Especial, representa una evolución después de tres décadas de este galardonado vino, que sigue siendo la más alta expresión del Cabernet Sauvignon de Chile y por el cual, además, se busca homenajear a su precursor y a los distintos enólogos que han participado desde su creación: Ignacio Recabarren, Klaus Schröder, Cecilia Torres, y hoy Sebastián Labbé, con asesorías de Jacques Boisenaut y Andrés Ilabaca.
Considerado por periodistas especializados como uno de los vinos más importante que se haya producido en Chile, tiene la particularidad de ser elaborado sólo en temporadas excepcionales, a partir de una sola variedad proveniente de parras de más de 40 años; asegurando un producto de la más alta gama con un potencial de guarda de más de veinte años. Este aniversario número 30, coincide con la salida al mercado de la cosecha 2015, la cual recibió 95 puntos por Tim Atkin, quien aseguró que “este es uno de esos tintos que todo amante de los vinos de Chile debería tener en su bodega”.
El enólogo de vinos Premium y Ultra Premium de Viña Santa Rita, Sebastián Labbé, destaca que el 2015 es un año fantástico para Alto Jahuel. Los rendimientos fueron ligeramente más bajos de lo esperado, lo que dio como resultado un Cabernet Sauvignon de gran riqueza, elegante y vibrante. “El vino tiene un color profundo e intenso, la nariz está dominada por cassis, cereza negra y grafito. El dulce paladar medio grita su origen en Alto Jahuel, con taninos maduros y ricos que se sostienen suavemente en la boca. Nuestro Casa Real 2015 es vivo, elegante y sedoso, con capas de sabores y texturas y gran persistencia”, agrega.
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