La marca ícono de la gastronomía francesa, PAUL, estrenó su carta de vinos para su restaurant de Parque Arauco.
Nada mejor para disfrutar de una exquisita comida auténticamente francesa que maridarlo con un buen vino chileno. El restaurant PAUL Parque Arauco presenta su carta de vinos, que reúne una selección especialmente pensada para disfrutar de un maridaje exquisito.
La carta contiene una variedad de vinos premium, vinos orgánicos & biodinámicos, provenientes de los valles de Limarí, Maipo, Casablanca, San Antonio y Leyda. Con esto PAUL busca diferenciarse del resto con una carta más prolija, con la intención de entregarle al consumidor un aprendizaje más preciso del origen de los vinos.
La carta fue cuidadosamente confeccionada por Jorge Goles, CEO de French Gourmet Chile, vinculado al mundo del vino por más de diez años. “La primera etapa de esta selección de vino, se realizó desde Limarí hasta Bío Bío, pero lo fundamental, es que se escogieron regiones con distintas temperaturas climáticas para producir vinos con fineza y cuerpo”. Además, señala que como marca francesa, PAUL Chile, quiso introducir el concepto francés a su carta para así otorgarle un valor agregado al vino chileno, lo que se traduce en una selección mucho más prolija de las regiones donde hubo extracto de las respectivas cepas.
Junto con el lanzamiento de esta carta, se contará a mediados de marzo con la presencia de un Sommelier quien asistirá al restaurant desde el próximo martes hasta el sábado de la misma semana, con el objetivo de entregar información técnica a todos los clientes. Además, en las noches, de lunes a jueves del mismo mes se les regalará a las mujeres una copa de espumante.
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