BESTIAS WINES
Especificaciones Origen: Valle de Cachapoal, Región de O’Higgins.
Año de Plantación: 2008
Sistema de Conducción: Espaldera vertical.
Rendimiento: 9-10 ton/hectárea.
Cosecha: Manual con doble selección.
Suelo: poca profundidad, matriz gravosa de roca madre a corta distancia.
Guarda: 12 meses roble francés y americano (70%, 30%).
Nota de Cata
Aspecto: Profundo, penetrante y oscuro color rojo.
Nariz: Nariz muy expresiva en aromas de fruta roja, casis y cuero.
Boca: taninos redondos con suaves toques de especias, ciruelas, chocolate oscuro y granos de café tostados en el final.
Recomendación de Maridaje
Una delicia con un cordero, un juvenil ciervo o un gran jabalí, siempre con un acompañamiento simple.
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