Es un proyecto que nace a través de la problemática actual de la alimentación en Chile. La industria nos moldea y modifica nuestros hábitos alimentarios, esto desde la forma de producirse hasta las opciones vigentes en el mercado, nos alejan de las opciones saludables y de la autenticidad de los ingredientes.
Hoy como Paranpampan, nos proponemos acercar a la comunidad una opción consciente y saludable de la alimentación, desde las masas y el pan como elemento base de nuestras dietas. Por medio de la innovación buscamos rescatar recetas, aptitudes, habilidades, técnicas y prácticas tradicionales, que nos permitan hoy añadirle nuevos atributos y características para generar un alimento/producto interactivo y accesible.
Por medio de múltiples áreas, desde la cocina hasta el diseño, buscamos diversas formas de expresión para lograr una visión hacia una mejor calidad de vida, desde lo básico hasta lograr una nueva conexión con lo que comemos, desde la salud, cultura, identidad, patrimonio y economía. Así, estamos en constante investigación por encontrar aquellas opciones que se integren a nuestra visión, mediante lo culinario y sus necesidades actuales hasta poner en perspectiva el alimento en la sociedad.
Harina, Flores y muchos colores.
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