El
erizo de mar o equinoideos (Echinoidea) son una
clase del
filo Equinodermos, que habitan a 2500 metros de profundidad. Son de forma globosa no tienen brazos y poseen placas unidas entre sí, que forman un caparazón, donde aparecen
púas móviles. No requiere mayor intervención culinaria, ya que cuanto mejor es el producto, menos hay que tocarlo. Al natural o simplemente cocidos son un
bocado inolvidable. Su sabor es intenso, entre dulce y salado, hay quien lo define como yodado. Su textura: suave y cremosa, deliciosa.
GREEN POINT elaboración y comerzalización de
productos pesqueros, congelados, frescos refrigerados y en conserva, entre ello distribuye
Erizos por Mayor en Stgo. La empresa es creada por Eva Riquelme el
2009 y una de sus misiones es entregar servicios integrales a la hora de comercializar incluyendo al servicio asesoramientos en área de calidad y manejo de los alimentos para consumo humano.
COTIZA ERIZO DE MAR POR MAYOR EN STGO
