El primer bar restaurant de carnes dedicado a la elaboración de cortes porcionados de buena factura y creatividad, en un acogedor ambiente con gran dedicación a la atención y al servicio. Se agrega a esto último una cuidada y estrecha colaboración con los mejores proveedores locales de carnes, por lo que damos fe de contar con la mejor selección disponible de nuestra ganadería nacional.
La carta cambia cada 4 meses y apunta a una cocina de temporada, conciente de sus estacionalidades y precios para poder llegar al cliente con una oferta adecuada en frescura y calidad.
La cocina de La Bifería manifiesta una propuesta concreta y honesta, y una clara visión de lo fresco y local. Y muy importante es el trabajo del equipo de cocina comandado por, Iván Vega, quien a su corta edad ha tenido la virtud y delicadeza de interpretar a la perfección el concepto “La Bifería”.