Cuerovaca es un espacio creado especialmente para quienes buscan "vivir" la carne con sensibilidad y sabiduría. Es lo que llamamos la "Experiencia Cuerovaca", la que nos sugiere un encuentro único con sus texturas, sabores, matices y preparaciones.
Guiado por los más exigentes estándares internacionales, Cuerovaca se posiciona como un retaurante Premium de carnes, apelando siempre a su calidad de origen. Su carta ofrece una amplia diversidad de cortes a la parrilla. Una selección de las carnes y cortes provenientes de los mejores criadores del país.
En nuestra carta se encuentra, además de la prestigiosa carne de Wagyu, actualmente producida en chile y reconocida como la mejor cane bovina del mundo por su textura y sabor.
La "Experiencia Cuerovaca" se completa con una selección de más de 200 vinos, clasificados por cepas y ordenados por valles; café 100% arábico de cultivos de altura; repostería con chocolates belgas; una amplia carta de habanos y una atractiva carta de destilados y licores.