En esta oportunidad queremos compartirles nuestra experiencia en un lugar de culto al mas puto
estilo Francés.
Ubicado en el
Barrio Franklin se encuentra el
Franchute del Barrio, @elfranchutedelbarrio que abrió sus puertas el año 2016.
Es un
Restaurante de Comida Popular Francesa preparada con los mejores productos chilenos apostando a ser la
"Picada del Barrio".
Este lugar es un imperdible en la zona.
Ofrecen una variedad de
entradas dentro de las que
probamos están:
-Sopa de
Cebolla
-Prietas con Puré de
Manzana
-
Huevos en Salsa Rouille
Como
fondos tuvimos el placer de probar
-Beuf Bourguignon:
Es
buey al vino tinto, un plato tradicional de la cocina Francesa que consiste en guisar ternera en sus propios jugos con una salsa repleta de
verduras y hierbas aromáticas, sin que falte el toque del vino tinto.
-Salmón Papillote:
El papillot o papillote es la técnica en la que se cocina el
Salmón y consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio.
-Pato a La Naranja:
Otro Clásico, acompañado de
verduras y puré de
zapallo camote saborizado también con
naranja
Como
postre no podía faltar el Creme Brulee, junto a helado artesanal y por ultimo Charlotte de
Frutillas que es un mousse de
frutillas con galletitas de Champan.
Maridamos el postre con Chupilca,
@lachupilcaoficial un
aguardiente de
Lúcuma y Pimienta, de 5 destilaciones, filtrado en carbón, bajativo estrella del
Franchute @destileria_zunda
El ambiente, la atención y el sabor fueron todo un viaje que nos llevó a probar delicias tan típicas y conocidas dentro de la
gastronomía Francesa.
Gracias por tremenda experiencia a
El Franchute del Barrio
100% recomendado, todos a conocer
“La Picada del Barrio Franklin”
Calle Bío Bío, 650, Santiago
Fotografía: @estudiosolar
Nota: @alo.hawai
