Notas periodísticas
Restaurantes Clásicos en Regiones
Esta es la historia de un navegante pescador y su cocina. Don Mario, quien pasó gran parte de su vida recorriendo las frías aguas de la costa chilota y decide dar el gran paso y atreverse con montar su propia cocinería, junto a su esposa, la señora Ana, quien encabeza el gran equipo de cocineras...
Restaurantes Clásicos en Regiones
Nuestra visita a Bocanada fue un verdaderodes cubrimiento dentro de la oferta gastronómica más tradicional de la isla. Estábamos buscando nuevas experiencias y las encontramos en este proyecto tan especial. En la localidad de Llaullao, a las afueras de Castro, a un costado...
Picadas Cool en Antofagasta
En mis andares culinarios debo reconocer no estar en primera escala las opciones vegetarianas ni veganas. Por eso para ser justo sus señorías era necesario caer en las tentaciones de esta verdadera filosofía alimenticia que encierra un concepto mucho más profundo...
Al oeste de Santiago Centro se encuentra el Barrio Yungay, uno de los sectores con más actividad cultural, típicos y dinámicos de Santiago, que cuenta la Historia de Chile sin Censura. En Yungay siempre hay algo pasando...
Restaurantes de Moda en Santiago
Hoy en día los interiores de animales están lejos de ser lo que eran en los tiempos de nuestros abuelos, lo que antes eran manjares de los dioses hoy no son muy bien vistos en la mesa por el consumidor y la variedad de la oferta gastronómica...
Restaurantes de Moda en Chillan
En Bulnes, región de Ñuble, a pocos minutos de Chillán, encontramos un pequeño pedacito de Italia. Se trata del restaurant italiano la Favola, ubicada en la Viña Chillán. Hermoso paisaje del valle del Itata, con viñas orgánicas rodeando...
Restaurantes Clásicos en Regiones
Ensenada, cerca de Puerto Varas, en el camino que lleva a Petrohué y el Lago Todos los Santos, es una localidad pequeña pero que ofrece grandiosos sabores. Desviándonos unos metros desde la carretera principal, en el kilómetro 42 de la ruta 225...
Restaurantes Clásicos en Regiones
“El pan de la Pao” es ya una frase conocida para muchos de los vecinos de Puerto Varas. La Pao, es Paola Verdi, una emprendedora que, por aprovechar sus dones culinarios heredados de su familia italiana, parte haciendo el pan...
Restaurantes de Moda en Santiago
El 20 de octubre del 2018 (para el día del cocinero) abrió sus puertas un especial restaurant ubicado en la comuna de Peñalolén Stgo, llamado Kütral, nombre que en mapudungun significa “fuego”. Sin duda el nombre está muy bien puesto...
Restaurantes de Moda en Regiones
Hace unos días atrás junto a mi acompañante llegamos hasta la costa central a visitar un restaurante llamado Juan Pescador. Su dueño Juan Carlos Costa comenzó con este proyecto hace 6 años ya y está ubicado en las Rocas de Santo Domingo...
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