Productos Gourmet

PASTAS ARTESANALES TARANTELA: EXPERIENCIA ITALIANA EN LA SERENA-COQUIMBO

Si de preparaciones artesanales se trata, la cocina italiana sorprende hasta el día de hoy. Cariño, sabores, texturas y tiempo son algunas variables que ayudan a que una pasta artesanal, por ejemplo, quede de mil maravillas. Sin embargo, el tiempo muchas veces no nos acompaña al momento de querer preparar algunas exquisiteces de la tradición italiana y para ello está Tarantela, una gran alternativa culinaria para la familia y también para restaurants.

En el 2015 nace Tarantela, una empresa que ofrece diversidad en pastas, salsas, postres y otros productos complementarios para quienes buscan una comida perfecta y de calidad, y que combina la comida italiana y chilena.

Aldo Jiménez, de familia italiana, su esposa Leslie Smythe y Gustavo Braun son quienes encabezan Tarantela, empresa que combina los mejores ingredientes nacionales con el auténtico sabor de Italia.

Cuentan con una fábrica artesanal con los mejores estándares de calidad y dos tiendas ubicadas en la región de Coquimbo, ofreciendo  un sinfín de productos caracterizados por un increíble sabor. Ya son varios los restaurants de la zona que trabajan con Tarantela, con productos personalizados, entre ellos, Bakulic, Cannoli, Don Mario, La Estación, Casino Ovalle & Resort, Enjoy Coquimbo, New City y Tololo.

“Lo que más trabajamos es la calidad en los productos, buscando una armonía entre relleno y masa, en las lasañas, por ejemplo, y bordes bien sellados en nuestras pastas rellenas”, enfatiza Aldo.  

Ideal para una cena con amigos, una velada con la pareja o un gran almuerzo con la familia, Tarantela tiene para sus clientes productos de todo tipo: antipastos, lasañas (jaiba-camarón, boloñesa, tarantela, zapallo-mechada, ají de gallina, alcachofa-jamón-champiñón), pasta fresca (fettucini al huevo), pasta seca (fettucine, papardelle, spaghetti, spumoni, torchietti), pasta rellena (gnocchis, raviol, raviolon, sorrentino),  postres (tiramisú, panacota manjar con nueces, panacota chocolate bitter con cranberries, panacota chocolate con almendras, cheescake oreo y cheescake chocolate blanco con berries) y salsas (napolitana, boloñesa, alfredo, salsa blanca y pesto).

Todas y cada una de sus preparaciones vienen en distintos tamaños y porción (grande, mediana, individual) y son elaboradas con los mejores insumos del mercado.De hecho, sus lasañas son de ocho capas (excepto la individual) con una masa muy fina y suave, y con los ingredientes dispuestos de forma totalmente equilibrada, haciendo de Tarantela un excelente producto.

Chile Gastrononomía conoció las instalaciones de la empresa observando el estricto protocolo con el cual trabajan y, por supuesto, degustando parte de su gran lista de productos, quedando encantados con la lasaña  jaiva-camarón, raviolón mechada y cuatro quesos, sorrentino salmón (maravilloso) y sus postres tiramisú y panacota chocolate con almendras. Realmente todo exquisito, para poder preparar  en el hogar o pedir productos personalizados para restaurants. 100% recomendados.

Los productos Tarantela los encuentras en:

Strip center, Centro empresarial (Ruta D-43 N°1011, local 4 - Barrio Industrial, Coquimbo)

  • Unimarc El Milagro (Santiago Apóstol 4063, Local 11, La Serena)
  • Ruka Market (Strep Center Santuario de Peñuelas, Coquimbo)
  • Pueblito de Las Tacas (Desde diciembre)
  • Emporio La Balanza (Av. Gastón Hamel Nieto 1905, Viña del Mar)

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Instagram: @tarantela_chile


Carola Aliaga - La Serena

Periodista, colaborador(a) de Chile Gastronomía

caliaga@chilegastronomia.cl

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