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COOKINGS CHILE PREMIÓ LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA CHILENA

En una ceremonia, realizada ayer en el Hotel Santiago, la gastronomía en chile recibió grandes honores a través de Cookings Chile, certamen que premió a los reyes de la cocina del 2017 en diversas categorías.

El proceso de nominación y votación se realizó en mesas de trabajo con un selecto grupo de especialistas, compuesto por 28 reconocidas personas relacionadas al mundo de la gastronomía, y también mediante votación del público, entregando los primeros lugares a los siguientes espacios gastronómicos, chefs y bartender, entre otros ganadores:

Mejor Chef de Chile: Rodolfo Guzmán de Boragó.

Mejor Restaurante de Cocina Chilena Contemporánea: Boragó.

Mejor Restaurante Nuevo: De Patio

Mejor Carta de Vinos: Baco.

Mejor Restaurante de Pescados y Mariscos: La Calma.

Mejor Restaurante de Carnes: Rubaiyat 

Mejor Restaurante Italiano de Chile: Pastamore 

Mejor Restaurante Japonés o Nikkei: Naoki. 

Mejor restaurante Peruano: La Mar.

Mejor Sanguchería: Fuente Alemana

Mejor Picada: Juan y Medio  (zona de Rosario) 

Mejor Bar: Room 09

Mejor Restaurante de Regiones: La Caperucita y el Lobo de Valparaíso. 

Mejor Restaurante Relación Precio-Calidad: Le Bistrot

Mejor Maitré:  Rosario Onetto de Ambrosia 

Mejor Sommelier: Rosario Onetto de Ambrosía 

Mejor Pastelero: Gustavo Sáez de 99 Restaurante.

Aporte a la Industria: Rodolfo Guzmán.

Mejor Restaurante de Hotel: 040 del hotel Tinto Boutique.

Mejor Restaurante de Cocina Chilena Tradicional: Ana María.

Mejor Restaurante de Cocina Extranjera: La Mar.

Mejor Bartender: Miguel González de Café San Juan. 

Mejor Equipo de Servicio de Chile: Liguria

Mejor Libro de Cocina: Cocina Sana y Feliz de Connie Achurra 

Mejor Programa de TV: Recomiendo Chile 

Mejor Food Blogger: Alejandra Mulet de Saboresymas.cl 

Trayectoria a banqueteros: Amelia Correa, Guillermo Rodríguez, Juan Pablo Johnson, Paulo Russo y Sofía Jottar

Felicitaciones a todos por este gran reconocimiento. 

 

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