Notas periodísticas

En la zona centro del puerto de Antofagasta, a pocas cuadras del parque Brasil, se encuentra enclavado este ambigú dedicado a buscar la perfección de la comida tailandesa...

Hace dos años visité Cuba y sentí lo que es sumergirse por completo en un lugar y sus costumbres. El país te atrapa, te sacude y mueve a su ritmo. Al respirar por primera vez su aire en La Habana decidí capturar la esencia, aquella alegría en sus habitantes, los diferentes estilos...

Destacar en Iquique, con una propuesta de cocina chilena y, en una ciudad donde las influencias extranjeras mandan en cuanto a tendencias gastronómicas, no es tarea fácil. Un verdadero desafío que las hermanas Ana y Paula Ojeda, propietarias de La Bodega Restaurante...

Queriendo entregar una propuesta gastronómica distinta en Pucón, desmarcándose de las pastas y pizzas nace, en agosto del 2017, Hestia y Bacco, un cálido restaurant de cocina mediterránea...

Sin duda la influencia China en nuestro país es importante. Ya buenas décadas atrás hemos notado su influencia en lo comercial y para qué decir en lo culinario. Los migrantes chinos, especialmente, provenientes de la región de Guangdong, fueron en un principio destinados a duros trabajos relacionados con la explotación minera... 

El puelche, fuerte viento norte típico del sur de chile, nos dio la bienvenida a uno de los restaurants predilectos de quienes viven en la bella localidad de Villarrica. A pocos metros del lago y con una vista privilegiada, Brazas Villarrica nos recibió con los brazos abiertos...

En pleno centro de Quilpué, a pasos de la estación de metro, se encuentra ubicado Sous sol, la propuesta fusión chileno mediterránea que llegó con fuerza a conquistar paladares y entregar experiencias a sus comensales. Nació hace casi dos años de la mano del Chef...

En Caleta Buena se respira “iquiqueñismo”. Desde su estilo de decoración a sus preparaciones, y con su cocina sabrosa y contundente, basada en sabores comunes para los locales, es protagonizada por los productos más frescos del Pacífico, cuidadosamente elegidos ...

Hace exactamente un año nace La Mafia Pizzería, un bello lugar emplazado en Avenida Manuel Montt, Providencia, y que ya cuenta con muchos clientes y seguidores. ¿La razón? Una exquisita masa "al molde" gruesa, aireada, suave por dentro y crocante por fuera...

Hace poco tiempo quisimos descubrir uno de los restaurantes más antiguos de Santiago: “Ostras Azocar”. Este clásico de clásicos, nace en el año 1955 bajo la tutela de su fundador Sergio Azócar, en el mítico Barrio Yungay. En aquellos años, de la isla grande de Chiloé y Ancud...